Στόχος του τμήματος αυτού είναι η προώθηση των προϊόντων και η προβολή των παραγωγικών δυνατοτήτων των Προστατευόμενων Εργαστηρίων του Κέντρου στο ευρύ κοινό.
Εδώ γίνεται κατάρτιση στην παραδοσιακή τέχνη της ύφανσης με αργαλειό αλλά και σε σύγχρονες τεχνικές κοπτικής και ραπτικής. Το εργαστήριο Υφαντικής παράγει κρητικά παραδοσιακά υφαντά, τραπεζομάντιλα, ποδιές κουζίνας, κιλίμια, κουρελούδες και διάφορα άλλα χειροποίητα χρηστικά είδη (τσάντες, νεσεσέρ, παντόφλες κλπ).
Στόχος του τμήματος αυτού είναι η προώθηση των προϊόντων και η προβολή των παραγωγικών δυνατοτήτων των Προστατευόμενων Εργαστηρίων του Κέντρου στο ευρύ κοινό.
Η επαγγελματική κατάρτιση περιλαμβάνει την εκπαίδευση και ανάπτυξη ειδικών γνώσεων και δεξιοτήτων σε διάφορες ειδικότητες